• Ratgeberbox
  • Essen & Trinken
  • Schnelle Küche mit gesunder Knolle: Küchenfertige Kartoffelprodukte sparen Zeit und bringen Abwechslung auf den Speiseplan

Schnelle Küche mit gesunder Knolle: Küchenfertige Kartoffelprodukte sparen Zeit und bringen Abwechslung auf den Speiseplan

Die Reibekuchen mit Pilzschmand sind schnell zubereitet und schmecken lecker.
Die Reibekuchen mit Pilzschmand sind schnell zubereitet und schmecken lecker.
© djd/Kartoffelmanufaktur Pahmeyer

(djd). Kartoffeln sind aus einer ausgewogenen und gesunden Ernährung nicht wegzudenken. Sie stecken voller Nährstoffe, Vitamine und Mineralien. Schon eine kleine Portion deckt 60 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin C. Da die kleine braune Knolle zu 80 Prozent aus Wasser besteht, ist sie gleichzeitig sehr kalorienarm und lässt sich in der Küche vielseitig zubereiten - ob im Salat, als krosse Bratkartoffeln, deftige Knödel oder feines Püree.

Vom Feld bis zum Teller aus einer Hand

Praktisch für den schnellen Genuss sind küchenfertige Kartoffelprodukte wie die von Pahmeyer, die das lange Vorkochen, Schneiden oder auch Würzen der Erdäpfel überflüssig machen. Die Kartoffelmanufaktur setzt dabei auf regionale Erzeugnisse und Kartoffeln aus eigenem Anbau. Die vielfältigen Produkte wie Reibekuchen, Rösti, Bratkartoffeln oder Kartoffelauflauf mit Gemüse werden vom Feld bis zum Teller aus einer Hand nachhaltig produziert – und sind frei von Konservierungsmitteln und Glutamat. Ein leckeres Herbstgericht sind beispielsweise Kartoffel-Kürbis-Rösti, die prima zu einem Kräuterquark passen. Raffiniert marinierte Kartoffeln mit feiner Rosmarinnote wiederum schmecken gut zu Fleischgerichten – oder stellen mit einem Salat eine leichte, vegane Mahlzeit dar. Besonders beliebt bei Kindern sind Gerichte wie Gemüsetaler mit Kartoffeln, Möhren und Sellerie oder Reibekuchen mit Apfelmus. Viele Informationen rund um die gesunde Knolle und tolle Rezepte wie ein Reibekuchen-Burger oder Kartoffelgrillies mit Camembert und Kräuter finden Hobbyköche unter www.pahmeyer.com. Schnell zubereitet sind auch Reibekuchen mit Pilzschmand.

Rezepttipp: Reibekuchen mit Pilzschmand

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1 Packung Pahmeyer Reibekuchen, 3 x 100 g
  • 1 Zwiebel
  • 4 Stangen Frühlingszwiebeln
  • 250 g braune Champignons
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g frischer Schmand
  • etwas Salz, Pfeffer
  • 1 EL frische Petersilie gehackt

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und vierteln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel andünsten, Frühlingszwiebelringe und Champignons zugeben, bei mittlerer Hitze braten. Etwas abkühlen lassen, Schmand zugeben, verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Reibekuchen in einer Pfanne mit 1 EL Öl bei starker Hitze von beiden Seiten jeweils 2 Minuten braten. Anschließend die Reibekuchen heiß auf 2 Teller geben, mit dem Pilzschmand servieren und mit Petersilie bestreuen.


Das könnte Sie auch interessieren

Der MDR wird heute (14.06.2025) ab 20:15 Uhr zur Bühne für ein ganz besonderes Jubiläum: Das große "Wenn die Musi spielt - Sommer Open Air" feiert sein 30-jähriges Bestehen und sendet live aus der malerischen Kulisse von Bad Kleinkirchheim / St. Oswald. Unter der bewährten Moderation von Stefanie Hertel und Marco Ventre erwartet das Publikum ein Abend voller... weiterlesen

Das Sommernachtskonzert Schönbrunn 2025, welches gestern Abend vor der atemberaubenden Kulisse des Schlossparks Schönbrunn stattfand, verzauberte erneut Millionen von Klassikliebhabern weltweit. Die Wiener Philharmoniker luden zu diesem besonderen Open-Air-Erlebnis ein, das heute (14.06.2025) um 20:15 Uhr im Rahmen des 3sat Festspielsommers ausgestrahlt wird und zudem über die... weiterlesen

Heute Abend (14.06.2025 um 20:15 Uhr) wird es laut auf RTL, wenn mit "Eltons 12 - Musik-Stars im Duell" eine brandneue Spielshow aus der Feder von TV-Mastermind Stefan Raab an den Start geht. Unter der Moderation von Publikumsliebling Elton kämpfen zwölf prominente Persönlichkeiten um den Sieg – und das auf eine Art und Weise, die für ordentlich Spannung sorgen... weiterlesen

Heute Abend (13.06.2025) ist es so weit: RTL präsentiert eine ganz besondere Ausgabe von "Die ultimative Chart Show". Unter dem Motto "Die erfolgreichsten One-Hit-Wonder - Made in Germany" widmet sich die beliebte Rankingshow den Künstlern, die mit nur einem einzigen Song den Sprung an die Spitze schafften und sich damit unvergesslich machten. Wegen eines RTL Spezial zum Thema... weiterlesen

Heute Abend (13.06.2025) um 20:15 Uhr läuft auf Sat.1 die dritte Folge der aktuellen Staffel von Murmel Mania. Die beliebte Spielshow, die Geschicklichkeit und Nervenstärke erfordert, begeistert die Zuschauer mit spektakulären Murmel-Parcours und prominenten Teilnehmern. Heute wird der dritte Finalteilnehmer für die Finalshow am kommenden Freitag ermittelt. Qualfiziert... weiterlesen

Das ZDF entführt seine Zuschauer heute (13.06.2025) in eine besonders fesselnde und emotionale Episode der Krimireihe "Jenseits der Spree". Unter dem Titel "Zwischen den Welten" erwartet das Publikum nicht nur ein komplexer Mordfall, sondern auch ein bedeutender Wendepunkt in der Serie. Der Freitagskrimi beginnt heute wegen der aktuellen Berichterstattung zur Eskalation zwischen... weiterlesen

(DJD). Bei der Einrichtung oder Modernisierung des Badezimmers spielt das WC oft eine untergeordnete Rolle: Im Fokus stehen Waschplatz, Dusche und Badmöbel. Es lohnt sich aber, dem stillen Örtchen ebenfalls mehr Aufmerksamkeit zu widmen - schließlich nutzen wir es mehrmals täglich. Denn zwischen den unterschiedlichen WC-Keramiken und der Technik dahinter gibt es... weiterlesen