Ein Trend erobert die Heimöfen: Brot backen ohne mühsames Kneten. Mit der „No-Knead-Bread“-Methode kann jeder Brot daheim backen. "Brote – einfach handgemacht" von Edel Books sagt, wie: Der Trick liegt in der langen Fermentation des Teiges und einer hitzebeständigen Form mit Deckel.
„Brote – einfach handgemacht“ ist derzeit das einzige zeitgemäße Buch, das sich ausführlich der „No-Knead-Bread“-Methode widmet. Nachdem diese revolutionäre Brotbackmethode einen wahren Begeisterungssturm bei Hobbybäckern und Brotliebhabern auf der ganzen Welt ausgelöst hat, zeigt die dänische Kochbuchautorin Kirsten Skaarup hier umfassend und leicht verständlich wie sie funktioniert. Neben einer ausführlichen Einführung und einer detaillierten Anleitung für den Grundteig mit verschiedenen Mehlsorten enthält das mit appetitlichen Rezeptbildern gestaltete Brotbuch über 45 absolut gelingsichere Rezepte mit Vollkorn, Nüssen, Quinoa oder Maismehl. Egal ob Burgerbrötchen, Focaccia oder Ciabatta – die raffinierten Rezepte bestechen durch ihre feinen Variationen mit intensiven Aromen und Zutaten von Salbei über Früchte bis hin zu Kartoffeln. Wahrer Brotgenuss – ganz ohne kneten!
Wenn die Abende kälter werden und das Jahr langsam ausklingt, freuen wir uns auf entspannte Stunden im gemütlichen Zuhause. Neben Schokolade und Tee hat sich in den letzten Jahren ein neuer Favorit für die Adventszeit etabliert: der Bier-Adventskalender.
Egal ob für passionierte Craft-Beer-Liebhaber, Entdecker regionaler Bierspezialitäten oder Fans... weiterlesen
Ob „99 Luftballons“, „Major Tom“ oder „Da Da Da“ – die Zeilen der Neuen Deutschen Welle kann bis heute fast jede Generation auswendig mitsingen. Doch hinter den bunten Synthesizern und eingängigen Melodien verbirgt sich eine der radikalsten Kulturrevolutionen der deutschen Nachkriegsgeschichte. Die Musik-Dokumentation ... weiterlesen
Ein ständiges Thema beim Styling von Pullovern, T-Shirts, Blusen oder Kleidern: Man möchte das Oberteil kürzen oder locker auf Taille stylen, doch das Umschlagen hält nicht dauerhaft, Gürtel tragen auf und Knoten wirken oft klobig. Abhilfe schaffen möchte das junge Gründerpaar Mike Leon Lichtenberg (24) und Charlotte Lieben (20) aus Kleinmachnow. Mit ihrem... weiterlesen
Eine tiefgründige, bildgewaltige Liebeserklärung an das Leben, den Widerstandsgeist und eine oft übersehene Perle des Atlantiks: Am 15. Oktober 2026 bringt der Verleih Karin Kaper Film den beeindruckenden Dokumentarfilm „La Graciosa – Kanarische Träume“ bundesweit in die Kinos.
Millionen... weiterlesen
(DJD). Erst färben sich die Bäume bunt, später überziehen glitzernde Eiskristalle das Schilf am Ufer, und mit den ersten Sonnenstrahlen verzieht sich der Frühnebel von der spiegelglatten Wasserfläche: Am Bodensee ist die kühle Jahreszeit wie geschaffen, um in der Natur zur Ruhe zu kommen. Zwischen Lindau und Bodman-Ludwigshafen gibt es abwechslungsreiche... weiterlesen
Schockierender Arachno-Horror, erdrückende Klaustrophobie und ein gnadenloser Kampf ums Überleben: Am 23. Oktober 2026 veröffentlicht LEONINE Studios den schaurigen Creature-Thriller „Crawlers – Im Netz der Spinnen“ pünktlich zur Halloween-Saison auf DVD , Blu-ray und als... weiterlesen
Wenn die Tage kürzer werden und die ersten kalten Winde durch die Straßen wehen, verlagert sich das Leben nach drinnen. Wir sehnen uns nach Geborgenheit, sanftem Licht und diesem unnachahmlichen Hygge-Gefühl, das die dunkle Jahreszeit so magisch macht. Ein Deko-Element hat sich dabei in den letzten Jahren vom nostalgischen Klassiker zum absoluten Trendobjekt entwickelt: der... weiterlesen
Sauberkeit gilt hierzulande als Tugend, doch der Aufwand dahinter bleibt meist im Verborgenen. Steigende Müllberge, kompliziertes Recycling und gigantische Hygiene-Standards fordern Tag für Tag tausende Einsatzkräfte heraus. Die „stern TV-Reportage: Deutschland macht sauber“ (am Mittwoch , 7. Oktober 2026 um... weiterlesen
Die Tage werden kürzer, die Kerzen brennen öfter und die Frage stellt sich: Welcher Adventskalender versüßt uns in diesem Jahr eigentlich die Wartezeit bis Weihnachten? Wer glaubt, Schokoladen-Kalender wären nur etwas für Kinder, irrt gewaltig. Die Auswahl reicht längst vom nostalgischen Supermarkt-Klassiker bis hin zur edlen Bio-Manufaktur-Praline. ... weiterlesen
