Fruchtig statt hochprozentig: Mehr junge Menschen greifen zu Saft und alkoholfreien Cocktails
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Die Trinkgewohnheiten der jungen Generation in Deutschland befinden sich im spürbaren Wandel: Fruchtsäfte und alkoholfreie Cocktails landen deutlich häufiger im Glas, während regelmäßiger Alkoholkonsum immer weiter abnimmt. Das belegen zwei aktuelle Untersuchungen – eine YouGov-Befragung im Auftrag des Verbands der deutschen Fruchtsaft-Industrie (VdF) sowie die Drogenaffinitätsstudie des Bundesinstituts für Öffentliche Gesundheit (BIÖG).
„Historischer Tiefstand beim Alkoholkonsum, deutliches Plus bei Fruchtsaft und Mocktails: Bei jungen Menschen setzt sich bewusster, promillefreier Genuss immer stärker durch.“
Fruchtsaft gehört für viele fest zum Alltag
In der VdF-Befragung gaben 42 Prozent der 16- bis 26-Jährigen an, täglich oder mehrmals pro Woche Fruchtsaft zu konsumieren – im Vorjahr lag dieser Wert noch bei rund einem Viertel. Besonders deutlich legte der tägliche Konsum zu, dessen Anteil sich auf 17,6 Prozent mehr als verdreifachte; weitere 24,5 Prozent greifen mehrmals wöchentlich zum Saft. Für gut jeden Dritten der Befragten spielt Fruchtsaft im eigenen Alltag mittlerweile eine wichtige Rolle.
Mocktails überzeugen beim Ausgehen und zum Selbermixen
Auch alkoholfreie Cocktails – sogenannte Mocktails – haben sich fest etabliert. Fast acht von zehn jungen Befragten haben sie bereits probiert, und jeder Vierte genießt die gemixten Drinks regelmäßig. Als Herzstück für den Geschmack gilt dabei für fast die Hälfte (46,2 Prozent) hochwertiger Fruchtsaft.
Wer zu Hause selbst kreativ werden möchte, benötigt nur wenige Zutaten:
- Fruchtige Basis: Direktsäfte oder Nektare nach persönlichem Geschmack.
- Prickelnde Ergänzung: Mineralwasser, Bitter Lemon oder Tonic Water.
- Frische Akzente: Zitrusscheiben, frische Kräuter wie Minze oder Rosmarin und reichlich Eiswürfel.
Zahlreiche Rezeptideen und Inspirationen zum Nachmixen stehen auf www.mocktailmatch.de bereit.
Alkoholkonsum sinkt auf historischen Tiefstand
Parallel zur wachsenden Beliebtheit alkoholfreier Alternativen zeigen die Daten der BIÖG-Studie einen anhaltenden Rückgang beim Alkohol: Nur noch 6,8 Prozent der 12- bis 17-Jährigen sowie 25 Prozent der 18- bis 25-Jährigen konsumierten mindestens einmal pro Woche Alkohol – beide Werte markieren laut Institut einen historischen Tiefstand. Zudem verschiebt sich der erste Kontakt nach hinten: Das durchschnittliche Einstiegsalter stieg von 14,1 Jahren im Jahr 2004 auf inzwischen 15,1 Jahre.
Quelle: DJD / www.mocktailmatch.de / VdF e. V.
