Alkoholfrei, spritzig, erfrischend: Die neuen Aperitifs ohne Promille
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(DJD). Ob Gartenparty, Grillen mit Freunden oder Brunch – viele Events finden tagsüber statt. Da passt Alkohol nicht immer ins Konzept. Manche vertragen ihn schlicht nicht gut, andere müssen noch Auto fahren oder möchten ganz bewusst darauf verzichten. „Sober Curious“ oder alkoholfreies Daydrinking heißt der Trend, der die Bars und Terrassen erobert. Auf stilvollen Genuss muss dabei niemand mehr verzichten: Die neue Generation alkoholfreier Aperitifs ist fruchtig, herb, komplex und macht Klassikern wie Aperol Spritz ernsthaft Konkurrenz.
Fertig gemixt und schnell serviert
Immer beliebter werden sogenannte „Ready to drink“-Drinks. Ein Weinglas, Eiswürfel und der fertige Aperitif genügen – mehr Aufwand ist für den perfekten Sommerdrink nicht nötig.
Das Berliner Apotheken-Label Dr. Jaglas bietet beispielsweise fertig gemischte Varianten wie Limello- und Hibiskus Spritz an. Die Basis bildet jeweils entalkoholisierter Riesling aus dem Rheingau, der mit Kohlensäure versetzt wurde. Je nach Sorte kommen feine Nuancen von Zitronen oder die süße Herbe von Hibiskus-Blüten hinzu, kombiniert mit Destillaten aus Rosmarin, Enzian und Bitterorange. Dank ihrer feinen Säure passen diese trocken-herben Drinks hervorragend zu Fisch, Käse oder Antipasti. Erhältlich sind sie im Onlineshop unter www.dr-jaglas.de.
Kreatives Selbermischen an der Bar
Wer lieber selbst zum Barmixer wird, greift zu alkoholfreien Aperitif-Basen, die sich ideal mit Tonic Water verlängern lassen:
- San Pompello: Ein pinker Grapefruit-Aperitif, dessen markante Farbe durch natürliche Zutaten wie Rote Bete und Bitterorange entsteht. Perfekt im Weinglas mit Tonic und einem feinen Salzrand.
- San Limello: Die alkoholfreie Alternative zu Limoncello, die mit der Frische gereifter Amalfi-Zitronen und entalkoholisierten Zitrus-Destillaten punktet.
San Orangello & Herber Hibiskus: Kräuter- und Bitterorangen-Noten oder die herbe Süße von Hibiskus-Blättern, verfeinert mit Nuancen von Wermut, Galgantwurzel oder Chirettakraut, bieten die perfekte alkoholfreie Antwort auf traditionelle Bitteraperitifs.
Alkoholfreie Drinks sind heute längst kein fader Kompromiss mehr, sondern haben sich ihren festen Platz auf jeder Sommerparty verdient.
Quelle: DJD / Dr. Jaglas
