Gratinierte Spaghetti mit Brokkoli und Tomaten
Zubereitungszeit:
Ca. 30 Min.
Zutaten für 2 bis 3 Portionen
- 20 g Weizenmehl
- 125 ml Milch
- 1 Lorbeerblatt
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Muskatnuss
- 400 g Brokkoli
- 200 g Tomaten
- 120 g Spaghetti
- 40 g Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Öl
- 20 g Tomatenmark
- Basilikum
- Oregano
- 20 g geriebener Emmentaler
Zubereitung:
Backofen auf 225 Grad vorheizen.
Mehl mit Milch vermischen und zusammen mit dem Lorbeerblatt unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Die Sauce 3 Minuten ausquellen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Brokkoli putzen, in Röschen teilen, in Salzwasser kurz blanchieren und gut abtropfen lassen.
Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und die Tomaten würfeln.
Spaghetti nach Packungsangaben garen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und im heißen Öl glasig dünsten.
Tomatenmark, Gewürze und die zerkleinerten Tomaten zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles mit den Spaghetti mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen.
Brokkoli darüber verteilen, mit der Sauce überziehen und mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen ist.
Tipp:
Dazu passen ein kleines Steak sowie Maissalat mit roten Zwiebeln in Kräuter-Vinaigrette.
© CMA
Finden Sie Volksfeste, Stadtfeste, Kirmes, Jahrmärkte, Weinfeste und Weihnachtsmärkte in Ihrer Nähe! |
