Vanille-Pudding mit Zimtsauce
Zubereitungszeit:
ca. 25 Minuten
Zutaten für 2 - 3 Portionen
- 625 ml Milch
- 1 Beutel MONDAMIN Pudding Bourbon-Vanille
- 1 - 2 TL MONDAMIN Feine Speisestärke
- 100 ml Schlagsahne
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1 Prise Salz
- Mandelblättchen zum Garnieren
Zubereitung:
1/2 l (500 ml) Milch stark sprudelnd aufkochen, bis Milchschaum im Topf nach oben steigt. Den Topf von der Kochstelle nehmen und Beutelinhalt Pudding unter Rühren mit einem Schneebesen einrühren. Bittermandelaroma zufügen und 1 Minute kräftig weiterrühren.
Den Pudding nochmals durchrühren, in 2 - 3 hohe Gläser füllen und erkalten lassen.
Für die Zimtsauce die Speisetärke mit 3 EL Milch anrühren. Restliche Milch, Sahne, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Salz aufkochen. Die angerührte Stärke zugießen und nocheinmal unter Rühren kurz kochen lassen.
Sauce zum Pudding geben und mit Mandelblättchen garnieren.
Tipp:
Das Dessert schon am Vortag zubereiten.
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