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Gesundheit

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Hygienetipps beim Kochen mit Fleisch

Aus Hygienegründen ist es sinnvoll, Fleisch vor dem Braten oder Kochen trocken zu tupfen und nicht zu waschen. Tropfsaft enthält zehn Mal so viele Keime wie das Fleisch selbst. "Waschen ist eher von Nachteil, denn dabei quillt das Fleisch auf, und die Keime verteilen sich zwischen den Muskelfasern", erklärt Matthias Moje, Fachtierarzt für Fleischhygiene am Max-Rubner-Institut, Kulmbach, im...

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Feldsalat mit Champignons

Feldsalat: der winterliche Fitness-Tipp

Feldsalat kommt auch im Winter frisch vom Feld. Selbst frostige Temperaturen bis zu minus 15 Grad können der robusten, 10 bis 20 Zentimeter hohen Pflanze nichts anhaben. Mit ihrem charakteristischen Nussaroma bereichern die hell- bis dunkelgrünen Rosetten jeden Salatteller und sind daher aus der winterlichen Küche nicht wegzudenken. Weniger bekannt ist, dass diese edle Salatsorte...

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Es gibt viele gute Gründe, Suppe zu essen.

Beginne mit was Gutem: Vier gute Gründe, Suppe zu essen

Es gibt viele gute Gründe, Suppe zu essen. Suppen schmecken lecker und bringen Abwechslung auf den Speiseplan. Sie bieten zudem einen idealen Start, um mit einer körperbewussten Ernährung zu beginnen. Denn viele Suppen werden aus reichlich Gemüse zubereitet und helfen, die von Ernährungsexperten empfohlene tägliche Gemüsemenge zu sich zu nehmen. Gerade wer auf seine Figur achtet, sollte öfter mal...

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Ernährungsfalle "Stress-Essen"

Essen zur Belohnung: Warum Diäten wenig nützen.

Ganz gleich, ob die wichtige Geschäftsbesprechung, der gefürchtete Besuch der Schwiegermutter oder die streitenden Kinder auf dem Rücksitz: In unserem Alltag können wir dem Stress kaum entgehen. Die Folgen: Wir sind unruhig, können uns schlechter konzentrieren und werden manchmal sogar ernsthaft krank. Oft verändern sich bei Belastungen auch unbemerkt die Ernährungsgewohnheiten: Während manch...

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Magnesiumreiche Mineralwässer sind besonders gut geeignet für Kopfarbeiter und Denksportler.

Das richtige Mineralwasser fördert die Konzentration

Der Sommer ist vorbei: Die Schule hat wieder angefangen, der Semesterbeginn steht vor der Tür und auch in den meisten Unternehmen ist die Urlaubszeit nun vorüber. Groß und Klein sitzen pünktlich zum Herbst wieder am Schreibtisch – Kopfarbeit ist angesagt! Und egal, ob berufliche Herausforderungen bewältigt werden wollen oder die nächste Klassenarbeit ruft – ohne Treibstoff fürs Hirn läuft nichts....

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Finden Sie Volksfeste in Deutschland

Finden Sie Volksfeste, Stadtfeste, Kirmes, Jahrmärkte, Weinfeste und Weihnachtsmärkte in Ihrer Nähe!


Gesundheit

Am Strand auf Sonnenschutz und ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten!

Entspannt am Strand

Sommer, Sonne, Strand – für viele ist ein Sonnenbad Entspannung pur und der Sommerurlaub immer wieder der Höhepunkt des Jahres. Was der Seele und dem Teint kurzfristig wohl bekommt, ist für die Haut jedoch auf lange Sicht schädlich. "Übermäßiger Sonnengenuss ist eine starke Belastung für die Haut. Reaktionen wie Sonnenbrand und Sonnenallergien und auch Salzwasser können die Haut extrem...

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Roggenbrot mit Putenbrust, Sesam und Koriander

Fitness mit Brot - sommerlich leichte Kreationen

Ob Stulle oder Sandwich – saftig belegte Brote sind eine wunderbare Erfindung für unterwegs oder zuhause. Die Vorteile liegen auf der Hand: Brote lassen sich schnell zubereiten, sind unkompliziert zu essen und haben ernährungsphysiologisch einiges zu bieten. Schon gewusst? Brot liefert beachtliche Mengen an Kohlenhydraten in Form von Stärke, Ballaststoffen und B-Vitaminen. Rund 20 bis 30 Prozent...

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Wer schon in jungen Jahren lernt, dass gesunde Ernährung Spaß machen kann, dem bleibt später einiges erspart. Wird der Griff zu Fastfood erst zur Gewohnheit, ist es ein steiniger Weg zurück zum Wunschgewicht.

Dicke Deutsche: Wo kein Wille ist, da ist kein Weg

Die Meldung, in Deutschland lebten die meisten Übergewichtigen, sorgt in diesen Tagen für reichlich Diskussion. Fast täglich gibt es neue Vorschläge, wie dem buchstäblich schwerwiegenden Problem am besten zu Leibe gerückt werden kann. So wollen Politiker Ernährung als Unterrichtsfach in die Schulen bringen, Verbraucherschützer fordern ein Werbeverbot und eine Kennzeichnungspflicht für ungesunde...

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Erfrischend & belebend: Molke-Tee-Drink

Molke-Drinks - ideal für Sport & Fitness

Ob pur, mit Früchten oder Gemüse lecker gemixt – Molke-Drinks schmecken belebend frisch und erweisen sich als ideale Durstlöscher bei Arbeit, Sport und Freizeit. Zum Regenerieren nach ausgiebigem Joggen, Walken & Co. eignen sie sich besonders gut. Ausdauersportarten wie Joggen oder Walking schmelzen Fettpölsterchen wirksam ein. Da trifft es sich gut, wenn Durstlöscher nach dem Training nur wenig...

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Schon gewusst? Bei Salaten mit geschlossenem Kopf nimmt der Vitamin-C-Gehalt von außen nach innen ab. Die Außenblätter enthalten 50 bis 60, Herzblätter nur 5 Prozent.

Experten empfehlen Salate zum Sattessen

"Ein wichtiger Tipp beim Abnehmen lautet, vor jeder Hauptmahlzeit einen frischen, knackigen Salat zu essen", rät Stefanie Gerlach, Leiterin des Adipositas-Therapiezentrums des Allgemeinen Krankenhauses in Hagen und Mitglied im Beirat der Deutschen Adipositas-Gesellschaft. Salat als Vorspeise nimmt dem Heißhunger die erste Spitze und liefert Nahrungsvolumen, das mithelfen kann, satt zu werden. Und...

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