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Sanddorn hat es in sich: Die leckeren kleinen Beeren sind wahre Vitamin-C-Bomben.

Sanddorn - lecker und enorm gesund

Seine gelb- bis korallenroten Beeren leuchten jetzt wieder an stacheligen, grau-grünen Büschen vor allem an Küsten und Stränden. Der Sanddorn wird wegen seines hohen Vitamin-C-Gehalts auch die "Zitrone des Nordens" genannt. Wenn es allerdings nach der Vitamin-Menge geht, müsste die Zitrone streng genommen "Sanddorn des Südens" heißen: denn hundert Gramm der kleinen Sanddornbeeren enthalten 200 bis...

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Jedes achte Mineralwasser ist so stark mit Uran belastet, dass es für Babys und Kleinkinder nicht geeignet ist.

Viele Mineralwässer für Säuglinge riskant

Viele Mineralwässer enthalten so viel Uran, dass gesundheitliche Risiken nicht ausgeschlossen werden können. Das geht aus einer Liste mit 825 Uran-Messdaten von 435 Mineralwassermarken hervor, die die Verbraucherrechtsorganisation Foodwatch veröffentlicht hat. "Jedes achte Mineralwasser ist zu hoch mit Uran belastet und für Säuglinge und Kleinkinder nicht sicher", erklärt Foodwatch-Geschäftsführer...

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Klein, aber oho: Erbsen gehören zu den beliebtesten Hülsenfrüchten und überzeugen durch Vielseitigkeit, Geschmack und Nährwert.

Erbsen - Rund und gesund

Sie muss sprachlich oft für knauserige Zeitgenossen herhalten und steht literarisch im Verdacht, bei Prinzessinnen Schlafprobleme zu verursachen. Dennoch ist die vor Jahrtausenden aus China eingewanderte Erbse (Pisum sativum) dem aid infodienst Bonn zufolge eine der beliebtesten Hülsenfrüchte der Deutschen, die aus der heimischen Küche kaum wegzudenken ist. Es gibt sie als Schalenerbsen und als...

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DLG-Prüfer bei der Arbeit. Auch komplette Fertiggerichte werden zunehmend in Bio-Qualität angeboten.

Grüne Vielfalt unter der Lupe

Bio ist in fast aller Munde. Dank der Vielfalt an Produkten gibt es kaum noch einen Lebensmittelbereich, in dem man nicht ökologisch einkaufen kann. Damit wächst aber auch die Unübersichtlichkeit im Angebot, und neben dem Bio-Versprechen gewinnen weitere Differenzierungskriterien an Bedeutung. Wie es um die Qualität und den Genusswert von Bioprodukten steht, haben die Experten des Testzentrums...

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Zwischen Wunschvorstellung und Realität klafft oft ein großer Abgrund: 85 Prozent der Deutschen ernähren sich laut einer aktuellen Studie anders, als sie es für richtig halten.

Mit der Stoppuhr durchs Schlaraffenland

Wenn die Deutschen nur so könnten wie sie wollten, dann läge die Lebensqualität hierzulande um einiges höher. Denn ihre Wünsche und Vorstellungen haben mit der Lebenswirklichkeit oft nur wenig zu tun. Dies belegt jetzt die aktuelle Nestlé-Studie, die detailliert die Ess- und Trinkgewohnheiten der Deutschen untersucht und mit ihren Wünschen und Vorstellungen verglichen hat. Eines der Ergebnisse:...

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Milch ist nicht nur lecker, sondern auch gesund – ganz besonders in Kombination mit Möhrensaft, einem Spritzer Zitrone und Petersilie.

Milch - für mehr Leistungsfähigkeit

Wellfood heißt der angesagte Trend zum "Mehr" an Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Fitness. Wer sich etwas Gutes gönnen will, braucht allerdings nicht lange zu suchen. Wie wäre es zum Beispiel mit Milch? Mit ihren natürlichen Inhaltsstoffen kann sie einen Beitrag zu mehr körperlicher und geistiger Energie liefern, rät die CMA. Milch enthält viele wichtige Nährstoffe, wie zum Beispiel Calcium, die...

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Tiefkühlfleisch ist hygienisch sicher und steckt voller Nährstoffe.

Tiefkühlfleisch: Starker Nährstoffspeicher mit Hygiene-Plus

Über eine Million Jahre ist Fleisch bereits Bestandteil der menschlichen Ernährung und damit ältestes Nahrungsmittel. Im Vergleich zu den Menschen der Urzeit hat es der Neuzeitmensch bei der Beschaffung nicht schwer, denn der Lieferant für Eiweiß und lebenswichtige Nährstoffe ist in den hiesigen Breitengraden leicht erhältlich. Einen weiteren und bedeutenden Vorteil hat der Mensch von heute: Er...

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Auch im Winter sollte man auf ausreichende Vitaminzufuhr in Form von frischem Gemüse achten. Ein Rotkohlsalat mit Orangen liefert gesunde Nährstoffe - und schmeckt.

Ideen für den winterlichen Salatteller

Gemüse, möglichst bunt und vielfältig zubereitet, versorgt unseren Körper mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen und ist wichtiger Bestandteil einer ausgewogene Ernährung. Ob als knackige Rohkost, als Salat oder in Form von gegartem Gemüse - auf die richtige Mischung kommt es an, denn bestimmte Nährstoffe lassen sich gekocht besser vom Körper aufnehmen, während andere unter Hitze eher leiden. Was...

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Gehäufte Meldungen über Rückstände in Obst und Gemüse verunsichern viele Verbraucher. Doch Obst und Gemüse sind nicht stärker belastet als noch vor Jahren oder Jahrzehnten.

Obst und Gemüse - aber sicher!

Bunte Vielfalt - am besten fünf Portionen Obst und Gemüse täglich empfehlen Ernährungsexperten. Doch viele Verbraucher sind angesichts gehäufter Meldungen über Rückstände in Lebensmitteln verunsichert: Kann man Gemüse und Obst noch bedenkenlos essen? "In jedem Fall, Obst und Gemüse sind nicht stärker belastet als noch vor Jahren oder Jahrzehnten", informiert Silke Restemeyer von der Deutschen...

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Damit Kinder lernen, dass nicht nur Süßes schmeckt, ist es von klein auf wichtig, sie langsam an verschiedene Geschmacksrichtungen zu gewöhnen.

So kommen Kinder auf den Geschmack

Babys schmecken viel mehr und viel feiner, als man glaubt. Schon im Mutterleib haben sich alle Geschmacksknospen entwickelt. Nach der Geburt trinkt das Baby zunächst nur süße Milch. Somit ist die Geschmacksvorliebe "süß" dem Menschen bereits in die Wiege gelegt. Alles Salzige, Saure oder Bittere lehnen Babys ab. Ein gut entwickelter Geschmackssinn ist allerdings die beste Gewähr für eine gesunde...

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