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Tipps für die Zubereitung

Früher war sie der Getränke-Star auf jeder Party: die Bowle.

Gehört Eis in eine Bowle? Darf ich Spirituosen verwenden? Diese und weitere Fragen rund um die Bowle beantworten wir hier.

1.

Verwenden Sie nur reifes, sauberes und einwandfreies Obst und Gemüse!

2.

Die Zutaten liefert die Saison: Zum Beispiel im Frühjahr Waldmeister, im Sommer Erdbeeren oder Gurken und im Herbst Äpfel oder Trauben. Zur Winterzeit können Sie auf Tiefkühlprodukte wie zum Beispiel tiefgekühltes Beerenobst zurückgreifen. Auch Obst aus dem Glas oder der Konserve empfiehlt sich als Alternative: Allerdings sollten Sie berücksichtigen, dass diese meist schon gezuckert sind und die Bowle dann keine zusätzliche Süße mehr benötigt.

3.

Nicht zu viele verschiedene Zutaten verwenden – der Geschmack jeder einzelnen geht sonst verloren. Ein, maximal zwei verschiedene Obst- oder Gemüsesorten reichen aus.

4.

Je besser die Zutaten, desto schmackhafter das Ergebnis: Nehmen Sie daher guten Wein und Sekt. Testen Sie ihn aber vorher auf eventuellen Korkgeschmack.

5.

Manche Bowle-Fans lehnen Spirituosen als Zutaten ab. Andere nehmen diese besonders gerne, weil sie den Eigengeschmack der Zutaten verstärken. Wählen Sie ein Rezept nach Ihrer persönlichen Vorliebe – Auswahl gibt es genug.

6.

Kein pures Eis zum Kühlen in die Bowle geben, denn sonst verwässert sie. Besser einen Einsatz mit Eiswürfeln füllen und in das Gefäß hängen. Manche Bowlegefäße haben so etwas bereits integriert. Alternative: Ein sauberes Marmeladenglas mit den eisigen Würfeln, füllen, und in die Bowle geben. Ausnahmen sind die berühmte Schlammbowle – dort wird Vanilleeis vor dem Servieren zur Bowle gegeben – und Eiswürfel, die aus Fruchtsaft und mit Früchten zubereitet sind.

7.

So gut die Bowle auch schmeckt: Oft ist weniger mehr. Denn der süffige Geschmack lässt einen den Alkoholgehalt leicht vergessen und so mancher hat den ungehemmten Bowle-Genuss mit einem Brummschädel am nächsten Morgen bezahlt.

8.

Achten Sie unbedingt darauf, dass Kinder nicht von alkoholhaltigen Bowlen naschen. Gerade das Aufpicken der Fruchtstücke und der süße Geschmack sind für sie verführerisch. Damit auch kleine Bowle-Fans auf ihre Kosten kommen, bereiten Sie für Kinder eine alkoholfreie Variante zu, die extra gekennzeichnet wird – zum Bespiel mit einer lustigen Figur.

9.

Dekorieren Sie die Bowle mit Kräutern: Zu Erd- und Himbeeren passen frisches Basilikum, Pfefferminzzweige oder Zitronenmelisse. Übrigens: Auch unbehandelte Blütenblätter beispielsweise von Rosen eignen sich als Dekoration, aber auch als Geschmackszutat.