Frische Hähnchenbrustfilets im Test: Hälfte "gut", zwei "verdorben"
Stiftung Warentest hat frische Hähnchenbrustfilets unter die Lupe genommen. Fast die Hälfte der Testprodukte schnitt mit gut ab. Dennoch sollten Sie das Fleisch vor dem Verzehr gut durchgaren.
© Benjamin Klack / Pixelio.de
Stiftung Warentest hat insgesamt 19 verschiedene frische Hähnchenbrustfilets getestet. Fast jedes zweite getestete Produkt schnitt dabei mit "gut" ab. Am Verbrauchsdatum waren 2 Produkte bereits verdorben und konnten nur mit "mangelhaft" bewertet werden. Weitere 6 frische Hähnchenbrustfilets erhielten von Stiftung Warentest das Prädikat "ausreichend" weil beispielsweise erhöhte Keimzahlen nachgewiesen wurden.
Neben der Qualität ging es dabei auch um das Engagement der Produzenten in Sachen Tierschutz, Soziales und Umwelt. Dabei konnten nur drei Bioanbieter überzeugen: Kaiser’s Tengelmann mit Naturkind für 17,90 Euro je Kilogramm, Rewe mit biofam für 18,90 Euro und Schröder´s Bioland für 29,90 Euro. Die hier verarbeiteten Hähnchen haben Platz und Auslauf, sie wachsen langsamer, leben deutlich länger und fressen Biofutter. Der Preiszunterschied ist dabei enorm. Frische Hähnchenbrustfilets vom Bioanbieter kosten drei- bis fünfmal soviel wie vom Discounter.
Frische Hähnchenbrustfilets vom Discounter stammen meist aus Massentierhaltung. Dabei leben auf einem Quadratmeter bis zu 25 Tiere meist ohne Tageslicht. Qualitativ vorn lagen die Hähnchenbrustfilets von Lidl/Landjunker für 5,45 Euro pro Kilogramm und Netto/Premium Frischgeflügel für 5,40 Euro. Bei der Hälfte der Filets aus Massentierhaltung haperte es an der Frische. Zwei Produkte von Friki (darunter eines davon bei Norma unter der Marke Gut Langenhof) waren verdorben.
Die kompletten Tests "Hähnchenbrustfilets" und "Hähnchenbrustfilets Unternehmensverantwortung" können Sie in der Zeitschrift test Ausgabe Oktober 2010 nachlesen. Außerdem finden Sie die Berichte auch auf der Homepage der Stiftung Warentest unter www.test.de/haehnchenbrust.
© 24. September 2010 - D&K-Media
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Informationen:
Stiftung Warentest Lützowplatz 11-13 10785 Berlin www.test.de |
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