Stiftung Warentest: Jeder zweite Basmati-Reis mangelhaft
16 von 31 Produkte Basmati-Reis erhielten von Stiftung Warentest das Urteil "mangelhaft"
© cameraobscura / Pixelio.de
Insgesamt 31 Marken Basmati-Reis hat Stiftung Warentest getestet. Unter den 31 Proben waren sowohl loser weißer Reise als auch Reise im Kochbeutel, Vollkornreis sowie vorgegarte Reisprodukte. Das Ergebnis ist niederschmetternd. Mehr als die Hälfte der Proben erhielt das Prädikat "mangelhaft". Die Gründe dafür sind vielfältig: ein zu hoher Gehalt an Fremdreis, muffiger und ranziger Geruch sowie Belastung mit Schimmelpilzgift spielen dabei ebenso eine Rolle wie verkleisterter oder verklumpter Basmati-Reis.
Basmati-Reis zählt zu den edelsten Reissorten der Welt und darf nur in Indien und Pakistan angebaut werden. In Deutschland beträgt der Anteil an Basmati-Reis etwa 20 Prozent. Bei den getesteten Reis-Sorten enthielten 5 Produkte einen zu hohen Anteil an Fremdreis. Erschreckend dabei: die Marken Macariso von Penny und Kochbeutel-Basmati von Rewe enthielten überhaupt keinen Basmati-Reis. Beim Reis von Penny wie auch beim Bio-Vollkornreis "Green" wurden Schimmelpilzgifte festgestellt. Beide Sorten auf Grund der Konzentration der Schimmelpilzgifte garnicht verkauft werden. Bei 22 Marken Basmati-Reis wurde eine sehr geringe bis deutliche Belastung mit Pestiziden festgestellt. Darunter fallen auch fünf Bio-Produkte. Pestizidfrei war bei den Bio-Produkten war nur der Bio-Reis von Alnatura.
Unter den weißen Reissorten wurden drei Produkte mit "gut" bewertet. Den besten Geschmack hatte darunter Tilda pure Basmati-Reis aus Asia-Läden für 4,70 Euro pro Kilogramm. Ebenso ein "gut" gab es für "Star Marke" von Kaiser’s Tengelmann (3,78 Euro) und "Tip" von Real (1,39 Euro). Die beiden letzteren wurden aber wie weitere 10 Sorten in begasten Containern transportiert. Auf diese Weise sollen Schädlinge abgewehrt werden. Ein gesundheitliches Risiko beim Verzehr bestehr nicht. Für die Umwelt wie für die Containerarbeiter ist diese Belastung jedoch nicht hinnehmbar.
Den kompletten Test "Basmati-Reis" finden Sie in der Zeitschrift "test" Ausgabe August 2010 sowie im Internet unter www.test.de/reis.
© 29. Juli 2010 - D&K-Media
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Informationen:
Stiftung Warentest Lützowplatz 11-13 10785 Berlin www.test.de |
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