Grüne Woche 2010: Frikassee nach tunesischer Art gibt es im Brötchen
Auch Tunesien ist auf der Grünen Woche 2010 vertreten.
© Messe Berlin GmbH
Tunesien scheint aus einem schier unendlichen Reservoir an Süßspeisen schöpfen zu können, denn in diesem Jahr preisen Hedi Mani und seine Standmitarbeiter wieder neues Gebäck an: Erstmals wird den Messebesuchern Maqurouch serviert, das ist ein in Öl gebratenes Griesgebäck mit Dattelfüllung.
Beignets gibt es in Sirup, das Schmalzgebäck unterscheidet sich aber von "Kaak il yoyo" dadurch, dass es aus Brandteig im Gegensatz zu Hefeteig zubereitet wird. Wer mal Frikassee tunesischer Art probieren möchte, dem wird von Mani ein Brötchen gefüllt mit Kartoffeln, Thunfisch, Oliven, Ei und der tunesischen Gewürzpaste Harissa überreicht. "Lecker, lecker lecker!", tönt es immerfort vom Stand Tunesiens.
Sie finden die Angebote aus Tunesien in Halle 8.2c (Stand 106a). Die Internationale Grüne Woche ist noch bis zum 24. Januar 2010 täglich geöffnet.
© 22. Januar 2010 - Internationale Grüne Woche c/o Messe Berlin GmbH
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Informationen:
Internationale Grüne Woche c/o Messe Berlin GmbH Messedamm 22 14055 Berlin www.gruenewoche.de |
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